5、当厨神的第五天(2/2)

收拾桌子什么的还能忙得过来，但要上灶台，明火亮灶前面站两个多小时做饭，那肯定是不行的。

    所以，店里以后暂时先主打卖菜饭套餐，另外添些小菜，像是炸松花鱼、炸猪排、鸡排、丸子这些，再加几道凉拌的冷菜。

    炸猪排这些，可以提前炸好，需要的时候再稍微过油锅复炸一下，口感反而更佳。

    周朴素中午教了她一次怎么炸鱼，这会子严时语就自己来了。

    不过在炸鱼之前，得先把几条草鱼处理好备菜。

    齐飞扬就发现她虽然没再用中午那种刀工了，但现在，严时语的速度也丝毫不慢，她面无表情，每条鱼的处理时间都不超过四秒，刀子跟砧板相碰咄咄作响，整个流程行云流水。

    处理好的草鱼用厨房用纸擦干，调味腌制，再拍上淀粉，油锅烧热，下油锅时滋啦一声。

    与此同时，严时语另起炉灶，在另外一边的灶上准备糖醋汁。

    大火猛油，炸鱼的香味引得巷子里的猫儿被馋的叫个不停。

    同样被馋出来的还有在原本在店后面杀羊的齐翟峰。

    齐翟峰过来的时候，严时语刚把一条炸好的鱼摆在盘上，这会子在糖醋汁里稍微勾芡，猛火收汁，然后手腕一转，将糖醋汁淋在炸鱼上。

    炸鱼金灿灿的表壳像是镀上了一层流金，严时语关了火，拿筷子递给周朴素，“师父，您尝尝看。”

    既然打算以后在幸福饭店工作，严时语便没想当周朴素的干孙女，在她看来，师徒辈分，比干亲重要。

    周朴素接过筷子，轻轻的在鱼上一敲，鱼炸的酥脆，嘎吱作响。

    筷子尖揭下一块蒜瓣肉，在糖醋汁上一沾，便裹上了汁水，入口后外酥里嫩，外面的口感酥脆，带着糖醋味，里面的鱼肉很嫩，糖醋汁味道调的恰到好处。

    周朴素心里是有点不敢相信，严时语第一次学做这道菜，就做的这么成功。

    见周朴素久久不说话，严时语有些担心：“师父，是不是我做的不好？”

    “不会，很好，很好。”周朴素回过神来，笑着说道，“这道菜就这么做，肯定能大卖。”

    “是嘛，老周，让我也尝尝吧。”齐翟峰一直在隔壁门口看着，听到周朴素这么说，实在忍不住了。

    他厚着脸皮过来，“我给你们也提供一点意见。”

    严时语自然希望多点建议，便拿了一双筷子给齐翟峰。

    齐翟峰吃了一口，再吃一口，然后又吃了一口。

    严时语盯着他，等着他给意见呢，眼瞅着他都吃了好几口，实在忍不住，“齐大爷，您觉得怎么样，倒是给个说法啊。”

    “我还没咂摸出感觉呢，这么着，这条鱼我买了，好好品鉴品鉴，回头再给你点参考意见。”

    齐翟峰一点儿也不心虚地说道，他边说还边吃。

    真是太好吃了。

    他也不是没吃过见过的，当厨师的多半也是个老饕，以前□□十年查的最严的时候，各大饭店有的关门歇业，有的转为公营，换了厨子，手艺一落千丈，齐翟峰为了一口吃的，能千方百计打听地下馆子，冒着被批斗的风险去吃一道龙井虾仁。

    那道龙井虾仁，是他这辈子永远无法忘记的味道。

    虾仁小而脆甜，龙井增添几分清香，吃起来毫无腥味。

    现在，他觉得自己多了一道人生菜。

    好就好在，厨子就在自家隔壁，自己以后想吃到糖醋鱼，就是走几步路的事。